L’agent ou l'agente de quai charge et décharge des marchandises et produits, assure leur manutention et stockage à l’aide de moyens manuels ou d’engins de manutention motorisés. Il/elle s’assure de la conformité des marchandises à l’arrivée comme au départ (état, quantité), procède à leur emballage et filmage si nécessaire et à leur flashage.
L’agent de quai ou l'agente de quai travaille seul ou en équipe sous le contrôle d’un chef de quai.
Le métier s’exerce aussi bien à l’extérieur (quai de chargement) qu’en intérieur (entrepôt, plateforme logistique ou de grande distribution, zone aéroportuaire, entreprise de production…).
C’est un métier physique (souvent debout, de nombreux déplacements, port de charges lourdes) qui nécessite des capacités d’organisation, de l’autonomie et un certain dynamisme. Les horaires peuvent être décalés (nuit, week-end, jours fériés). Il implique l’utilisation d’engins de manutention non motorisés (transpalette, diable..) ou motorisés (chariot élévateur…). Dans ce dernier cas, il est impératif de détenir le CACES adapté.