C'est dans la poche Budget alimentaire : 3 astuces pour faire des économies

Chaque année en France, une personne gaspille 30 kg de produits alimentaires, dont 7 kg encore emballés ! Si vous réfléchissez bien, il y a certainement des produits que vous jetez pour cause de date limite dépassée. Ce qui vous conduit à en racheter d’autres… Pas très économique. Saviez-vous qu’il existe des appli futées pour faire la chasse au gaspillage alimentaire ? Save Eat propose de gérer vos denrées alimentaires selon leur date limite de consommation. Une fois vos courses effectuées, vous les scannez et vous recevez des alertes pour les utiliser à temps. Cet outil propose également des recettes zéro déchet pour un minimum de perte. Ainsi, épluchures ou pain rassis retrouveront grâce à vos yeux. Si vous souhaitez uniquement cuisiner avec vos fonds de placard, le site Marmiton met à disposition un onglet « Mon frigo ». Vous renseignez 3 ingrédients et des recettes s’affichent ! Pas parfait, puisqu'elles nécessitent souvent d’autres ingrédients. En inscrivant courgette, lait et œuf, par exemple, la recette d’une quiche est proposée. Ce qui suppose d’avoir une pâte prête à l’emploi ou de la farine pour la faire soi-même… Dans la même optique, Frigo Magic se présente comme un véritable organiseur de vos repas en permettant de les planifier à la semaine. En revanche, l’appli ne gère pas encore les dates de péremption.

Le droit de glaner instauré par un édit royal en 1554 demeure toujours en vigueur aujourd’hui ! Cet usage consiste à ramasser les produits de la terre tombés au sol après la récolte, pour une consommation personnelle et dans la limite du raisonnable. En pratique, le glanage se fait uniquement de jour et sans outil, sur un champ non clôturé. Mais, renseignez-vous d’abord, car certaines communes l’interdisent par arrêté. Et, si autorisé, dans un souci de bonne entente, demandez l’autorisation de l’agriculteur. Ainsi, vous vous assurez que la récolte est bien terminée. Le glanage s’exerce aussi en milieu urbain… sur les marchés. Vous récupérez alors gratuitement des produits invendus ou trop abîmés. Des associations, dont Moissons solidaires, font le tour des stands avant une distribution ouverte à tous. Enfin, le site participatif américain Falling fruit répertorie des végétaux comestibles (figues, pommes, noisettes, tilleul…) à glaner à travers le monde. À réserver aux initiés qui reconnaitront les végétaux en question sans les confondre avec d'autres, toxiques ou mortels. En attendant de cultiver vos propres fruits et légumes – qui sait ? De nombreuses communes disposent de jardins collectifs ou partagés – comparez les prix et les enseignes. Traquez les fausses promotions en scrutant le prix au kilo ou au litre. Certaines bonnes affaires n’en sont pas. Des marques s’amusent à réduire la quantité de produit sans baisser le prix ! Soit la méthode de la shrinkflation (rétrécissement). Ou une autre manière d’augmenter les prix. Néanmoins, depuis juillet dernier, les magasins d’une surface supérieure à 400 mètres carrés doivent obligatoirement le signaler au client par voie d’affichage à proximité du produit ou sur son emballage.