Le professeur d'éducation physique et sportive (EPS), qui dépend du ministère de l'Éducation nationale, ne doit pas être confondu avec le professeur de sport, qui dépend du ministère des Sports et n'enseigne qu'une seule discipline.
Au fil de l'année scolaire, le professeur d'EPS initie ses élèves à un vaste éventail d'activités : sports collectifs (handball, foot, basket, rugby, thèque…) ou individuels (gymnastique, endurance, natation, activités du cirque…), sports en face-à-face (ping-pong…) et activités en pleine nature (cross, course d’orientation…).
L'animation des activités sportives demande une bonne connaissance des différentes disciplines et de leur pratique : règlements, règles de sécurité, organisation matérielle, prestation physique, pédagogie…
Le professeur certifié d’EPS titulaire du Capeps (certificat d'aptitude au professorat d'éducation physique et sportive) enseigne principalement dans les collèges et les lycées, où il assure 18h de cours par semaine, sans compter l'animation de l'association sportive de l'établissement, quand elle existe.
Le professeur agrégé d'EPS enseigne également dans les lycées (15h de cours par semaine), mais aussi dans les universités, les IUT, les STS et les Creps (centres de ressources, d'expertise et de performance sportives).