Horticulteur / Horticultrice

L'horticulture est une filière agricole qui englobe de multiples domaines : horticulture ornementale (plantes de plein air et d'appartement), horticulture fruitière, horticulture légumière. À l'image de ces spécialités, les métiers de l'horticulture, exercés par l'horticulteur, sont nombreux et variés. Ils sont principalement axés sur la production et la vente.

L'horticulteur ou l'horticultrice participe directement aux activités de production (préparation des sols, semis, taille, production de graines...), ou intervient en amont de la production en exécutant des travaux de recherche et d’expérimentation. Dans les entreprises où la vente est assurée, l'horticulteur participe le plus souvent à la commercialisation : il est alors en contact direct avec le public, auquel il dispense des conseils.

Les tâches de l'horticulteur varient en fonction de l’entreprise qui l'emploie, les possibilités d’exercice sont donc multiples.

L'horticulteur peut travailler dans plusieurs types d'entreprises : société agroalimentaire, pépinière, coopérative agricole, grande surface commerciale, municipalité...

Salaire brut mensuel débutant : environ 1 800 €.

Le métier demande une bonne résistance physique : il s’effectue le plus souvent en plein air ou dans des serres humides et chaudes.

Les formations, généralistes ou spécialisées, sont multiples. Elles s'étendent du CAP au master ou diplôme d'ingénieur.

Exemples de formations :

Niveau CAP

• CAPA métiers de l'agriculture
• CAPA agricultures des régions chaudes (préparé uniquement en Polynésie française, Nouvelle Calédonie, Martinique et Guadeloupe)
• BPA travaux des productions horticoles spécialité arboriculture fruitière
• BPA travaux des productions horticoles spécialité horticulture ornementale et légumière

Niveau bac

• Bac pro conduite de productions horticoles (arbres, arbustes, fruits, fleurs, légumes)
• Bac pro technicien conseil vente univers jardinerie
• BP responsable de productions légumières, fruitières, florales et de pépinières
• BP responsable d'entreprise agricole

niveau bac + 2 (pour accéder à des postes d'encadrement)

• BTSA métiers du végétal : alimentation, ornement et environnement
• BTSA technico-commercial option univers jardin et animaux de compagnie (formation d'agents commerciaux spécialisés)
• BTSA agronomie et cultures durables

Niveau bac + 3

• Licence professionnelle gestion des organisations agricoles et agroalimentaires
  Différents parcours :
  Management des entreprises d'horticulture et du paysage (Angers)
• Licence professionnelle productions végétales
• Licence professionnelle agronomie
  Différents parcours : management des organisations agricoles (IUT La Roche sur Yon)

La consommation des produits et des services de l’horticulture s’accroît régulièrement, si bien que, du personnel d’exécution au technicien, les exigences de qualification sont à la hausse.

Les possibilités de promotion sont réelles : les ouvriers peuvent accéder à des postes de chef d’équipe ou de chef de culture.