Hôtellerie - Restauration - Tourisme

Le gérant ou la gérante d’hôtel exerce ses fonctions dans un établissement franchisé (Ibis, Campanile ...) sous contrôle d’une direction générale. Dans un hôtel plus important, le gérant est un chef d...

Le gouvernant ou la gouvernante d’un hôtel – 98 % de la profession est féminine – supervise les personnels qui travaillent dans les étages. La diversité de ses tâches dépend de la taille et du...

Information, conseil, prise en charge...guide accompagnateur est un métier du tourisme (avion, train, bateau, car). Il est présent sur le lieu de départ pour accueillir les voyageurs, pendant le...

Le guide-conférencier ou la guide-conférencière a en charge l'accueil des touristes français et étrangers pour des visites de monuments, musées, sites historiques, villes et régions.

L’hôtesse ou l'hôte d’accueil renseigne et oriente les visiteurs ou les clients. Aux missions d’accueil proprement dites s’ajoutent souvent des tâches de réception téléphonique ou de secrétariat...

Hôtesse de l'air ou steward accueillent les passagers à bord de l'avion avant de s'assurer de la sécurité et du bon déroulement du vol. En cabine, ils servent les voyageurs, les informent et veillent...

Le loueur ou la loueuse de bateaux, qui est le plus souvent un technicien s’appuyant sur ses compétences en nautisme, met à la disposition d’une clientèle un navire de plaisance, pour navigation en...

Dans le cadre d’un restaurant et non d’un hôtel, comme le nom du métier le laisse entendre, le maître / la maîtresse d'hôtel coordonne différentes activités allant de la commande des provisions à l...

Maitre restaurateur est un titre officiel de la restauration traditionnelle indépendante, reconnu et décerné par l’Etat à des professionnels diplômés qui signent un engagement et respectent un cahier...

L’organisateur de réception est un professionnel spécialisé dans l’organisation de prestations de restauration pour un événement.

Le pâtissier ou la pâtissière confectionne des gâteaux, des biscuits, des viennoiseries mais sait aussi les rendre alléchants par une décoration travaillée. C'est un fin connaisseur des ingrédients de...

Le pizzaiolo n’est pas un restaurateur comme les autres. Il prépare, cuit et vend des pizzas à consommer sur place ou à livrer à domicile. Il peut exercer dans la cuisine d’une pizzeria, mais aussi...

Le plongeur ou la plongeuse en restauration gère le nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine.

Le ou la réceptionniste en hôtellerie gère les entrées et sorties des clients ainsi que le planning de réservation.